Après une dizaine d'années d'activité salariée, Mireille Desana décide d'entreprendre
une seconde vie. Par besoin de liberté, elle s'installe, en 1991, dans une petite maison
en bordure de l'étang des Launes, aux Saintes-Maries-de-la-Mer.
Elle devient brocanteuse, puis ouvre rapidement une table d'hôtes, ses talents de
cuisinière faisant l'unanimité. Jusqu'alors, Mireille se contentait de ramasser les
quelques bois flottés qui attiraient son regard lors de ses ballades dans les environs.
Puis un jour, des années plus tard, alors qu'il manquait une table pour un dîner prévu
le soir même, un ami lui suggère d'en bricoler une avec ces bois qu'elle accumule
dans son jardin.
"C'est comme ça que tout a commencé... "